Bolinho Monster de Espinafre.

Para quem ainda não sabe, o nosso tão amado Espinafre é originário da Ásia e é um dos melhores alimentos que trás muitos benefícios ara a nossa saúde. Rico em vitamina K, ótima para os ossos, e poderoso para a reposição de potássio e magnésio no organismo. Hoje vou te ensinar a fazer meus Bolinhos Monstros de Espinafre. Então...Vamos a receita:

1 Maço de Espinafre lavado e cortado em tirinhas finas.

1 Ovo.

1 xícara de Leite.

1 envelope de Tempero para Legumes.

1 colher de Fermento.

1/2 xícara de Farinha de Trigo.

Óleo para Fritar.

Em uma panela refogue levemente o espinafre por apenas um minuto. Ele não precisa ficar muito mole.

Em um recipiente misture o espinafre refogado, o leite, o ovo e o tempero. 

Adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem até formar uma massa fofinha e aerada. 

Em uma panela aqueça óleo limpo e assim que estiver quente, sem ferver, com o auxílio de uma colher, vá colocando a massa. Não precisa se preocupar com a forma perfeita. Eles precisam ficar monstros. 

Frite até ficarem bonitos e dourados. Tire, escorre em papel toalha e sirva ainda quentinhos.

Faça também esses bolinhos deliciosos na sua casa, divirta-se, chame as crianças para experimentar bolinhos monstruosos, convide a família e os amigos para comer essa também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Torta de Maçã e Banana com Canela.

Confesso que sou uma apaixonada por Confeitaria Rústica E Panificação. Amo as clássicas Tortas Americanas, Inglesas, a beleza da Culinária mais simples. Hoje vou te ensinar a fazer uma Torta de maçã com Banana, linda, deliciosa, rápida e fácil. Então...Vamos a receita:



Massa:

1 xícara de Farinha de Trigo.
3 colheres de Açúcar.
3 colheres cheias de Manteiga ou Margarina Gelada.


Recheio:

1 Maçã bem vermelha.
2 Bananas Nanicas.
Canela.
1 xícara de Açúcar.
3/4 de xícara de Água.
Ricota.



Em um recipiente misture o trigo e o açúcar, acrescente a manteiga gelada e amasse bem até formar uma massa de torta macia e consistente. Enrole em filme plástico e deixe na geladeira enquanto você prepara o recheio.

Separe duas panelas pequenas. Em uma panela coloque a banana cortada em quadradinhos, adicione a metade do copo de água, a metade do copo de açúcar e uma pitada de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente. Deixe cozinhar por uns cinco minutinhos, desligue assim que ela começar a caramelar e virar uma espécie de doce amarelinho. Desligue o fogo e reserve.

Lave bem a maçã e corte em lâminas finas, coloque na panela com a outra metade da água e a outra metade do açúcar. Adicione um pouco de canela e deixe cozinhar em fogo baixo e panela tampada. Cozinhe por uns cinco minutos, sem deixar ficar mole de mais. Ela precisa ficar firme, porém cozida e com o sabor do açúcar e da canela. Reserve.

Retire a massa da geladeira e forre uma forma para a sua torta. Leve a massa para o forno pré aquecido a 200° graus e asse por 10 minutos. Retire do forno e comece a montagem da torta. Coloque um pouco da ricota, não ponha muito, pois a sua torta pode ficar com o recheio muito seco.

Coloque a sua banana amarelinha sobre a ricota e em seguida monte um desenho em espiral com as suas lâminas de maçã. Deixe elas mais próximas uma da outra para formar um desenho mais bonito.

Depois de terminar a montagem das maçãs, cubra a sua torta com papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos, até que sua massa esteja bonita e amarelinha. Você precisa cobrir a sua torta por que, com o calor a maçã pode ressecar. Retire o papel alumínio e veja se a sua massa já está dourada. Tire do forno, deixe esfriar um pouquinho, desenforme e pincele a sua torta com uma colherzinha de manteiga derretida, apenas para dar brilho. E sua torta está pronta para ser servida.

Faça também essa deliciosa Torta de Maçã e Banana na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer essa torta deliciosa. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Torta de Abóbrinha

Quer uma receita prática, simples, fácil e colorida? Essa Torta de Abobrinha cumpre todos esses requisitos e vai ganhar o seu coração, logo na primeira mordida. Pouca gente sabe usar as delicadas Abobrinhas e receitas que não seja sopas ou refogados. Essa receita foi criada pra você que adora coisas diferentes. Então vamos a receita:


1 Abobrinha Italiana.
1/2 Pimentão Vermelho.
1/2 Pimentão Amarelo.
2 Ovos.
1/2 xícara de Leite.
1/2 xícara de Óleo.
1 xícara de Farinha de Trigo.
1/2 xícara de Amido de Milho.
1 colher de sopa de Fermento em Pó.
Sal.

Azeite e Orégano para decorar.


Para iniciar, lave muito bem a abobrinha e passe no ralador grosso, obtendo assim filetes de abobrinha. Corte os dois pimentões em tirinhas finas. Misture tudo em um recipiente.

Acrescente os ovos, o leite o óleo e o sal e misture muito bem. Adicione a farinha de trigo e o amido. mexa tudo muito bem e por fim acrescente o fermento.
mexa toda a massa muito bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, decore com um pouco de azeite e orégano.

Leve ao forno pré aquecido a 200° e asse por 30 a 35 minutos. Retire quando estiver bonita e dourada.
Sirva ainda quente.

Faça também essa deliciosa receita na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer essa torta deliciosa. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Bolinho de Pirarucu ou Bacalhau

A alguns dias atrás ganhei um Peixe Amazônico chamado Pirarucu. O problema é que ele veio seco como o bacalhau. Depois de alguns dias fazendo alguns testes consegui preparar um bolinho com a base do Bolinho de Bacalhau Português ( o tradicional), receita de uma vovó portuguesa. O resultado ficou ótimo, então essa é a receita de hoje, que pode ser feita tanto com o Pirarucu como com o Bacalhau. Vamos a receita:


3 Pedaços grandes de Pirarucu ou Bacalhau Seco Dessalgado.

*MARINADA APENAS PARA O PIRARUCU*
Como o Bacalhau não precisa ser temperado essa marinada é só pra quem vai fazer com pirarucu.

Suco de 2 Limões.
1/2 xícara de Vinagre Branco.
5 colheres de Azeite.
Sal (se for necessário, experimente o peixe antes).
Cominho.


Massa:
2 Batatas Grandes cozidas e amassadas.
2 Gemas.
1 Clara em Neve.
Salsinha e Cebolinha Picadas.
1 Cebola pequena ralada.
Sal (para cozinhar as batatas)

Óleo para Fritar.

Para marinar o Pirarucu basta colocar os pedaços de peixe em um recipiente, colocar todos os ingredientes da marinada, cobrir e deixar na geladeira de um dia para o outro.
Para facilitar na hora de desfiar o peixe, dê uma pré tostada nele em uma frigideira com um pouquinho de azeite. Quando seu peixe começar a cozinhar por dentre é só ir desfiando com um garfo.

Ema um recipiente coloque o peixe desfiado, o purê de batatas, a cebola ralada, a salsinha e a cebolinha.

Misture tudo muito bem com uma colher. Acrescente as sua gemas e misture até incorporá-las completamente a sua massa. Em seguida acrescente apenas a metade da clara em neve, mexa e se a massa ainda estiver pesada acrescente mais 1 ou 2 colheres de clara. Misture bem e tenha certeza de que a massa não está muito mole e pegajosa. Ela precisa estar boa para ser moldada com as mãos.

Quando sua massa estiver pronta, com o auxílio de uma colher, retire porções de massa e molde seus bolinhos com as mãos.
E enfim estão prontos para serem fritos, assados, como você quiser preparar.
Eles podem ser congelados, nna hora de preparar os bolinhos congelados, retire do freezer com pelo menos 30 minutos de antecedência.

Faça também essa deliciosa receita na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer esses bolinhos maravilhosos. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Brigadeirão

Se em uma coisa que todo mundo nesse país Ama é Brigadeiro. Agora imagina fazer um Brigadeiro Grandão. Macio delicado e cheio chocolate. Pois é, vou te ensinar a fazer o Brigadeiro mais Fácil e Delicioso de todos. Então, vamos a receita:


1 caixa de Leite Condensado.
2 caixas de Creme de Leite.
3 Ovos Grandes.
2 xícaras de Chocolate em Pó ( pode ser o seu achocolatado normal).
1 colher de Margarina Sem Sal.

Margarina sem Sal para untar.
Granulado para enfeitar.


No liquidificador coloque todos os ingrediente, menos o granulado, e bata por uns 2 minutos.

Unte com margarina uma forma de pudim (ou uma forma pequena de bolo com furo no meio). Despeje toda a massa na forma, cubra com papel alumínio.

Coloque para assar em banho-maria em forno pré aquecido a 200°. Asse tampado por 30 minutos. Retire o papel e asse em banho-maria por mais 15 minutos descoberto.

Fure com um palito, se ele sair limpinho o seu brigadeirão está pronto.
Retire do forno com cuidado, deixe esfriar um pouco em cima da pia, passe uma faquinha em volta apenas para desgrudar levemente.

Desenforme em um prato, deixe esfriar e cubra com o granulado (pode colocar bastante). Deixe esfriar completamente na geladeira e sirva.

Faça também essa deliciosa receita na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer esse super Brigadeirão. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Pudim de Pão do meu Pai

Sempre tem aquela receita de família que passa de geração a geração. Essa eu aprendi com o meu pai, quando eu tinha uns 12 anos. Além de ser deliciosa, é fácil e fica pronta bem rapidinho. Então, vamos a receita:


2 pães de Cachorro Quente picados (eu usei 4 fatias grandes de pão de cenoura).
1 caixa de Creme de Leite.
A mesma medida da caixinha, de Leite.
1 caixa de Leite Condensado.
2 Ovos.

Calda:
1 xícara de Açúcar.
1/2 xícara de Água.


No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos. Os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite.

Pique bem o seu pão antes de bater no liquidificador. Com o liquidificador ligado acrescente os pedaços de pão um a um. Bata bem até obter uma massa homogênea.

Para o caramelo, coloque uma forma redonda com furo no meio na boca do fogão, ligue o fogo no mínimo, coloque todo o açúcar no fundo da forma e deixe o açúcar começar a derreter. 

Vá virando a forma para que o seu caramelo derreta bem, quando começar a escurecer, deligue o fogo e acrescente a água.

Seu caramelo vai endurecer, mas basta deixar em fogo mínimo. Ele vai derreter novamente, vire a forma até estar completamente untada com o caramelo líquido. Retire do fogo, coloque sobre a pia, deixe esfriar e acrescente toda a massa.

Ponha para assar em banho Maria (dentro de uma forma com água), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200°. Asse em fogo médio por 25 a 30 minutos. Fure o papel alumínio com um palito, se sair sequinho seu pudim está pronto.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Faça também essa deliciosa receita na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer esse Pudim delicioso. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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Bolo Nega Maluca (Receita da Minha Mãe).

Um dos sabores mais marcantes da minha infância é o desse Bolo Nega Maluca, a especialidade da minha mãe. Todo o aniversário tínhamos Bolo Nega Maluca com Granulado Colorido. Eu e meus irmãos ficávamos ansiosos pra chegar logo o dia em que iríamos comer esse bolo. Cresci e aprendi a fazer também, e quando eu tiver filhos, vou fazer desse bolo uma tradição nos aniversários, assim como era uma tradição na minha infância. Então...Vamos a receita:


2 xícaras de Farinha de Trigo.
1/2 xícara de Amido de Milho.
1 xícara de Achocolatado em Pó (qualquer marca tá).
3 colheres de sopa de açúcar (caso você queira um bolo mais doce. Eu uso só o açúcar que vem no achocolatado).
1 colher de sopa de Fermento.
1/2 xícara de Óleo.
3/4 xícara de Água Quente (não pode ser fervendo).
2 Ovos.

Cobertura Clássica:
1 e 1/2 colher de Margarina sem Sal.
1 colher de Leite.
5 colheres de Achocolatado em Pó.
Granulado Colorido ou Confeitos.



Em um recipiente misture o trigo, o achocolatado, o açúcar e o fermento. Misture tudo muito bem pra não ficar com bolinhas.

Acrescente a água, o óleo e os ovos, misture muito bem até obter uma massa mais escura e uniforme. Ela precisa ficar fofa e brilhante.

Coloque a sua massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 200° por 30 a 35 minutos. Retire quando estiver bonito, assado e com uma casquinha brilhante por cima.

Para o recheio coloque todos os ingredientes em uma panelinha, misture muito bem até que toda a margarina derreta e você obtenha uma calda bonita e uniforme. Fica pronto bem rapidinho.
Coloque sobre o bolo e decore com confeitos ou granulado colorido.

Depois de decorado, sirva o seu lindo e divertido Bolo Nega Maluca.

Faça também essa deliciosa receita na sua casa, divirta-se, ouse fazer coisas diferentes, convide a família e os amigos para comer esse bolo delicioso. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça "Tudo fica mais gostoso quando é feito com Amor".

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