quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Coxa Creme (Com Massa de Batata)

Muita gente acha que cozinhar é algo muito difícil e trabalhoso. Quando se animam para isso procuram receitas na internet e quando começam a ler os ingredientes e o passo a passo desanimam, porque tudo parece complicado demais. Mas estou aqui para facilitar a sua vida. Hoje você vai aprender a fazer esse clássico "Coxa Creme". Deliciosa e com uma massa feita com batata, esse prato vai ganhar o seu coração. Então, vamos a receita:

6 Coxas de Frango sem pele.
3 copos de água.
1 pacote de Tempero para Aves.
Alho batido.
Salsinha e Cebolinha picados.
3 colheres de sopa de Óleo.

Massa:
2 xícaras da Água temperada das Coxas Cozidas.
1 xícara de Farinha de Trigo.
1 Batata Grande cozida e amassada.
1 Ovo.
Sal.
Orégano.
Queijo Ralado (a gosto).

Leite e Farinha de Rosca para Empanar.

Óleo para fritar.


Em uma panela de pressão coloque as colheres de óleo, o alho e as coxas de frango. Refogue até ficarem branquinhas.




Depois de refogadas a crescente a água, a salsinha, a cebolinha e o tempero. Deixe elas cozinharem e assim que a panela pegar pressão conte 8 minutos e desligue. Não cozinhe demais para que suas coxas de frango não fiquem moles e se desfazendo. Retire da panela, retire com as maos aquela cartilagem da ponta do osso e deixe bem limpinho.


Depois de tirar as coxas de frango pré cozidas, separe em uma panela 2 xícaras do caldo temperado que sobrou na panela de pressão.


Amasse a batata já cozida e reserve.


Aqueça o caldo e quando ele começar a ferver coloque a farinha e mexa bem até engrossar um pouco.


Adicione a batata amassada, o ovo, o orégano, e o queijo (a gosto) e misture sem parar até formar um creme consistente.


Em uma taboa ou prato raso coloque seis colheres de massa separadas uma da outra. Passe cada coxa de frango na massa da panela e coloque em cima da uma bolinha de massa no prato.

Unte as suas mãos com margarina e molde cada coxa creme bem delicadamente, porque a massa é mais molinha. Você pode ver o preparo mais detalhadamente no vídeo no link abaixo:

https://www.instagram.com/p/BKV1UsShzJC/

Passe cada coxa creme no leite e na farinha de rosca.



Depois de prontas você pode congelar por até 3 meses. Mas antes de fritar tire do freezer e deixe descongelar totalmente. Frite em óleo quente, mas sem estar fervendo.
Sirva ainda quentinhas.



Faça essa delícia de Coxa Creme na sua casa. Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

Você encontra essas fotos e vídeos na minha página do Instagram.
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sábado, 3 de setembro de 2016

Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho).

Uma das delícias mais americanas que existem é o bolo Red Velvet. Uma massa vermelha, macia, fofinha e com um leve sabor de chocolate. Essa massa é a autêntica americana e vai ganhar seu coração. Então...Vamos a receita:

1 xícara de Farinha de Trigo.
1/2 xicara de Açúcar.
1 xícara de Leite.
1 Ovo.
1 Colher de Fermento em Pó.
1 colher de Chocolate em Pó.
2 colheres de Manteiga ou Margarina sem sal derretida.
1 colher de chá de Vinagre Branco.
Corante Vermelho.

Chocolate Branco derretido para a cobertura.


Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o chocolate e o fermento e misture bem.


Acrescente a essa mistura o leite, a manteiga derretida, o vinagre e o ovo e misture super bem. Sua massa vai ficar clarinha assim.


Adicione o corante, não ponha muito, use um palitinho de dente para pegar o corante vermelho e colocar na massa. Misture bem até que você obtenha um massa vermelha, linda e brilhante.


Coloque a massa nas forminhas de cupcake ou em uma forma normal de bolo. Leve ao forno pré aquecido a 180°. Se você preferir também pode fazer no vapor, basta seguir o passo a passo da minha receita aqui no blog.

Retire quando estiverem bonitos e levemente dourados.
Deixe todos esfriar em bem, derreta o chocolate branco e mergulhe a parte de cima dos seus cupcakes para obter uma casquinha doce e deciciosa.


Faça essa deliciosa receita super americana na sua casa, convide todo mundo para comer também. Divirta-se na sua cozinha, compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça de fazer tudo com muito Amor.

Você encontra essas fotos e muitas outras na minha página do Instagram.
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sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Bolinhos de Brócolis.

Confesso que Brócolis é uma das minhas comidas favoritas, e amo criar receitas para fazer com ele. Essa receita é minha mesmo. Todo mundo aqui em casa ama Brócolis, então, preciso sempre inventar algo novo para não cair na mesmisse. Então, vamos a receita:


1 Brócolis Ninja Pequeno cozido, escorrido e picado.
1 xícara de Leite.
1 Ovo.
1 xícara de Farinha de Trigo.
1 colher de chá de Fermento em Pó.
Sal.
1 Sachê de Tempero de Legumes (a gosto, se você quizer substituir ao invés do sal).

Óleo para fritar.


Em um recipiente coloque o brócolis bem picadinho. Adicione o leite, o ovo, os temperos, a farinha e fermento. Misture bem até formar uma massa consistente, como uma massa de bolo aerada. Se ficar muito líquida acrescente um pouco mais de farinha.



Depois de pronta a sua massa, aqueça um pouco de óleo limpo. Assim que estiver quente coloque colheradas de massa e frite. Um segredo é não fritar em óleo morno, quase frio, isso vai fazer com que seus bolinhos fiquem embebidos de óleo. Frite sempre em óleo quente, mas não fervendo.
Retire do óleo quando estiverem bonitos e dourados. Deixe escorrer alguns segundos em papel toalha e sirva ainda quentinhos.


Faça essa deliciosa receita na sua casa, convide todo mundo para comer também. Divirta-se na sua cozinha, compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça de fazer tudo com muito Amor.

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quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Croquete de Carne Super Fácil

Hoje em dia a palavra mais usada pelas pessoas é Praticidade, e quando se trata de cozinha não é diferente. Todo mundo quer comidas gostosas e fáceis de fazer. Se você é uma dessas pessoas, essa receita é para você. Afinal, quem não Ama croquetes de Carne? Então, vamos a receita:

1/2 kilo de Carne Moída.
4 colheres de Óleo para refogar a carne.
2 xícaras de Água.
1 e 1/2 xícara de Farinha de Trigo.
1 Pacote de Tempero para Carne.
Cebola e Alho bem picadinhos.
Salsinha bem picada.

Leite e Farinha de Pão ou de Rosca para Empanar.

Óleo para Fritar.


Em uma panela coloque o óleo para refogar. Coloque a cebola e o alho quase triturados e refogue bem. Acrescente a carne moída e refogue deixando bem sequinha e soltinha.

Acrescente a água, a salsinha e o tempero. Assim que começar a ferver coloque toda a farinha e mexa sem para. Cozinhe a massa em fogo baixo até que ela fique consistente e desgrudando do fundo da panela.



Coloque a sua massa num prato e deixe esfriar um pouco.
Com o auxílio de uma colher pegue porções de massa e molde os seus croquetes.


Passe cada um deles no leite e na farinha de rosca. E seus croquetes estão prontos para serem fritos, assados, e se você decidir congelar eles duram até 3 meses no freezer.
Para preparar os congelados, deixe descongelar até que ele fique na consistência de um croquete frio. Frite em óleo quente.



Faça essa deliciosa receita na sua casa, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça, o Amor deixa tudo mais gostoso.

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