sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Salgadinho de Macarrão Frito Super Crocante

Confesso que quando vi essa ideia pela primeira vez, não acreditei que daria certo. Esse aperitivo é muito famoso na Tailândia e já ganhou o coração de todos aqui em casa. Rápido, fácil e super natural, essa é uma ótima dica para as férias com crianças em casa. Então, vamos a nossa receita de Salgadinho de Macarrão:

1/2 Pacote de Macarrão Penne (pode ser feito com massa parafuso ou gravatinha).
1 litro de Água.
Sal.
Óleo.
1 colherzinha de Açafrão.
1 envelope de Tempero (eu gosto de usar tempero de Camarão).

Óleo para fritar.


Em uma panela coloque a água, deixe ferver e acrescente um fio de óleo e o sal. Coloque a massa para cozinhar, deixe por uns 10 minutos. Ela precisa ficar soltinha cozida, mas sem ficar mole. Corte com um garfo, se cortar sem esforço é porque ela está pronta. Escorra a massa, coloque debaixo da torneira e lave com água fria para parar o processo de cozimento. Reserve e deixe esfriar.


Depois de frio acrescente uma colherzinha pequena de açafrão e o tempero, a sua escolha, misture bem com as mãos deixando a massa bem soltinha e cada macarrãozinho bem temperado.


Aqueça uma panela com óleo limpo, deixe o óleo aquecer ben, mas sem ferver. Uma forma de saber se o óleo já está no ponto certo é colocando um palito de fósforo apagado no óleo, assim que ele acender retire e comece a acrescentar o macarrão um por um. Não ponha tudo de una vez senão ele pode acabar grudando.

Retire quando estiver firme e douradinho, escorra em papel toalha e sirva. Ele vai ficar super crocante e delicioso, não dá vontade de parar de comer.


Faça essa delícia na sua casa. Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

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quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

Hot Dog de Forno

Hoje em dia a palavra de ordem quando o assunto é cozinha, com certeza, é PRATICIDADE. A receita de hoje fala exatamente sobre isso. hoje você vai aprender a fazer uma comida com cara de Férias. Uma ótima dica para esse mês com as crianças em casa. Afinal, não existe criança no mundo que não ame Cachorro Quente ou Hot Dog. Então, vamos a receita:


1/2 kilo de Salsichas Cozidas.
1 xícara de Farinha de Trigo.
1/2 xícara de Amido de Milho.
2 Ovos.
1 colher de Fermento em Pó.
1 e 1/2 xícara de Leite.
1/2 xícara de Óleo.
Sal.
50g de Queijo Ralado (a gosto).

No liquidificador bata todos os iingredientes líquidos. Em seguida acrescente os ingredientes secos aos poucos. A massa precisa ficar mais líquida, se ficar muito pesada o sabor não vai ficar muito agradável.


Logo em seguida unte um refratário ou forma quadrada ou retangular com margarina com sal e trigo. Despeje a massa na forma. Adicione as salsichas deixando um espacinho entre elas, não muito grande. Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200° por 30 minutos. Retire quando estiver bonito e dourado. Sirva ainda quente.



Aproveite as férias das crianças e faça essa deliciosa receita na sua casa.
Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

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sábado, 24 de dezembro de 2016

Torta de Limão Sem Forno (Massa de Negresco)

Quer uma receita rápida, fácil e deliciosa para fazer para a Ceia de Natal? Minha Torta de Limão é a resposta para os seus problemas. Não vai no forno e fica pronta super rápido. Além de ser deliciosa e feita com massa se bolacha negresco. Então, vamos a receita:

2 Pacotes de Bolacha Negresco (ou qualquer bolacha de chocolate recheada).
4 colheres de Margarina Sem Sal Gelada.

Recheio:
1 Caixinha de Leite Condensado.
1 Caixinha de Creme de Leite.
Suco de 2 Limões Grandes espremido na hora.


No liquidificador bata todas as bolachas com recheio e tudo. Você vai obter uma farofinha seca de bolacha.




 Acrescente a Margarina gelada e amasse tudo muito bem, formando uma farofa úmida e consistente.


 Forte uma forma de fundo removível (ou não) com essa massa. Pressione bem para que ela fique super compacta e não esfarele na hora de cortar. Leve ao freezer por 35 minutos.


 Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por uns 2 ou 3 minutos, você vai perceber que ele ficou mais pesado e aerado.

Despeje o recheio todo na massa, deixe bem uniforme. Decore com raspas de limão e um raminho de hortelã, a gosto.

Deixe na geladeira por 3 a 4 horas, desenforme e sirva bem geladinha.


Faça essa deliciosa sobremesa para a sua Ceia de Natal. Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

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terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Salpicão Natalino de Frango

Ai ai...e já estamos em contagem regressiva para o dia mais delicioso do Ano, a Ceia de Natal. Nesse dia está tudo liberado, deixa a dieta para o próximo Ano. E entrando nesse clima Natalino, hoje você vai aprender a fazer um clássico se Natal, Salpicão de Frango. Super rápido e prático, não pode faltar na sua ceia. Então, vamos a receita:

1 Peito de Frango cozido e desfiado grosseiramente.
1 Cenoura ralada.
1 lata de Milho.
1 Tomate sem sementes cortado em cubinhos.
Uva Passa (a gosto).
4 colheres cheia de Maionese.
Salsinha e Cebolinha Picadas.
1 pacote de Batata Palha.


Em um recipiente misture o Frango picado grosseiramente. Deixe ele aos pedacinhos mesmo.


Adicione a cenoura, o tomate, o milho, a salsinha e a cebolinha. Se você quiser adicione também uvas passas. Não coloquei no meu porque nem todos aqui gostam. Misture tudo muito bem.


Depois de misturar tudo, coloque a Maionese e misture muito bem. Se você preferir coloque um pouco menos. Fica a seu critério.


Depois de pronto coloque em um recipiente especial, decore com a batata palha e sirva.



Faça essa deliciosa receita na sua casa. Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

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sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Bolinhos de Chuchu

Confesso que minhas receitas favoritas são aquelas caseiras, feitas por 99 % das donas de casa. Receitas que eu vi minha mãe fazer durante toda a minha infância. Elas são simples acessíveis e muitas vezes são feitas com o que temos na geladeira. Receitas deliciosas que tem sustentado famílias simples durante muitos anos. Hoje você vai aprender a fazer uma das minhas receitas favoritas, Bolinhos de Chuchu. Então, vamos a receita:


1 Chuchu Grande.
1 sache de Tempero para Legumes.
1 Ovo.
Cebola bem picada.
Coentro e Cebolinha picados.
5 colheres cheias de farinha de Trigo.
1 colher de Fermento em Pó.
Sal a gosto.

Óleo para Fritar.


Lave bem o chuchu, descasque e corte em cubinhos. Em uma panela com água coloque o chuchu e o tempero de legumes e deixe cozinhar tampado por 15 a 20 minutos até que ele fique molinho. Retire da panela, escorra, transfira para um recipiente e amasse grosseiramente com um garfo, não precisa ficar perfeito.





Depois de amassado coloque a cebola, a cebolinha e o coentro, o ovo e o sal a gosto e misture bem, O chuchu solta muita água então ele vai ficar bem líquido. Acrescente o fermento todo, logo em seguida a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa como uma massa de bolo. Não deixe muito líquida para que seus bolinhos não fiquem encharcados.



Aqueça uma panela com óleo limpinho, não deixe ferver, coloque um pinguinho de massa para testar o óleo se ela em 2 segundos começar a fritar e borbulhar ele está no ponto. Coloque colheradas de massa e deixe fritar até ficarem bonitos e dourados. Retire cada bolinho, escorra em papel toalha e sirva.



Faça essa deliciosa receita na sua casa. Divirta-se na sua cozinha, convide a família e os amigos para comer também. Compartilhe essa receita com mais pessoas e não se esqueça que tudo o que é feito com Amor é mais gostoso.

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